Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο

Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλο

Ingredients

  • 750γρ κιμά κοτόπουλο(η γαλοπούλα)
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 αβγό
  • μπόλικο μαϊντανό
  • 1κγ μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • 1 μικρή ντομάτα τριμμένη στο ρεντέ
  • 5 κ σούπας γαλέτα
  • ελάχιστο αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Εκτελεση

  1. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180° στον αέρα. Σε ενα μούλτι βάλτε τα καρότα, το κρεμμύδι, τον μαιντανό και 1/4 κούπας ελαιόλαδο. Χτυπήστε μέχρι να γίνει πολτός! Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε και λίγο νεράκι!
  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε ενα μπόλ μαζί με ολα τα υλικά και ανακατέψτε καλά. Στρώστε σε ενα ταψί φούρνου μια λαδόκολλα.
  3. Πλάστε τα μπιφτέκια στο μέγεθος της παλάμης σας και τοποθετίστε τα στο ταψί. Με ενα βουρτσάκι, απλώστε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε ένα. Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Comments

comments