Μανιτάρια πλευρώτους με σκόρδο και κόκκινο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε ενα μεγάλο τηγάνι βάλτε ελαιόλαδο (με το μάτι…υπολογίστε αν θελετε 5 κ σούπας το λιγότερο) και τσιγαρίστε το κρεμμύδι με το κόκκινο πιπέρι.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια και σε δυνατή φωτιά τηγανίστε τα μέχρι να συρρικνωθούν.
3. Επειτα πολτοποιήστε το σκόρδο η κόψτε το σε πολυ λεπτές λωρίδες και προσθέστε το στο τηγάνι μαζι με λίγο μαιντανό φρέσκο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4. Σβἠστε με το μπαλσάμικο και σερβίρετε τα ζεστά