Banana Cake! 

Ingredients:

  • 100grams butter or margarine
  • 1 ½ cup brown sugar
  • 2 eggs
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1 teaspoon crushed clove
  • 4 small ripe bananas, mashed
  • 2 cups of all purpose flour
  • 1 sachet baking powder
  • ½ teaspoon salt
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 small tub plain greek yogurt
  • 1/3 cup of crushed walnuts

Method:

  1. Before starting any preparation, preheat your oven to 180 degrees Celsius.
  2. In a bowl, using a mixer, cream the sugar, butter and eggs until blended well. To this, add your mashed bananas, cinnamon and clove.
  3. In a separate bowl, combine flour, baking powder, baking soda and salt. Add to the above mixture and gently stir in the yogurt and crushed walnuts! Grease your bundt tray or any other baking tray you desire before placing your mixture inside.

Bake for 30minutes or until a knife or skewer is pulled out dry!

—————————————————–

Κέικ Μπανάνας!

Συστατικά:

  • 100γρ βούτυρο η μαργαρίνη
  • 1 ½ ποτήρι καστανή ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 κγ κανέλα
  • 1 κγ γαρύφαλλο τριμμένο
  • 4 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες
  • 2 κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι μπέικιν
  • ½ κγ αλάτι
  • 1 κγ σόδα μαγειρικής
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό 200γρ
  • 1/3 κούπας καρυδόψιχα

Μἐθοδος:

  1. Πρίν ξεκινήσουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα.
  2. Σε ένα μπολ, με ένα μίξερ ανακατεύουμε την ζάχαρη με το βόυτυρο προσθέτωντας ένα ένα τα αυγά καθώς τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Σε αυτό, προσθέτουμε τις μπανάνες, κανέλα και γαρύφαλλο.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπόλ, βάζουμε το αλεύρι, μπέικιν, την σόδα και το αλάτι. Αναμειγνύουμε τα υλικα των 2 μπόλ και τέλος, προσθέτουμε και το γιαούρτι και τα καρύδια. 
  4. Λαδώνουμε το ταψί μας και ψήνουμε για 30 λεπτά. Μολις το βγάλουμε απο τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με άχνη.

Comments

comments