Κοτόπουλο και πατάτες βουτύρου στο φούρνο

Υλικά

• 4 μπόυτια κοτὀπουλο
• 4 μεγάλες πατάτες
• 2 κ σούπας κὀκκινο πιπέρι 
• 4 κγ βεγγέτα
• αλἀτι
• 80γρ βούτυρο αγελαδινό
• Ελαιόλαδο 

Εκτέλεση

1. Βάλτε τις πατάτες να βράσουν αφου τις έχετε καθαρίσει, για 30 λεπτά. Αφου βράσουν, κόψτε τις σε χοντρά κομμάτια για να μπουνε στο ταψί.
2. Σε ενα μπώλ βάλτε το κοτόπουλο και ρίξτε απο πάνω το αλάτι, το μισο κόκκινο πιπέρι και την μισή βεγγέτα. Ανακατέψτε τα καλά να πάνε παντού τα μπαχαρικά. 
3. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και στις πατάτες με τα μπαχαρικά που περρίσεψαν σε ενα άλλο μπόλ. Λαδώστε ελαφρά ενα βαθύ ταψί (40×30) και βάλτε τα μέσα. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κυβάκια και ρίξτε το διάσπαρτα απο πάνω. 
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς κελσίου για 45 λεπτά. Αν θέλετε τις πατάτες να είναι πιο τραγανές, δυναμώστε τον φούρνο στους 220 βαθμούς για ἀλλα 10 λεπτά αφου φυσικά έχετε αφαιρέσει το κοτόπουλο για να μην σασ στεγνώσει! Καλή απὀλαυση!