Ταμπουλές με κινόα

Ταμπουλές με κινόα

 

Υλικα

  • ½ ποτήρι κούς κούς
  • ½ ποτήρι φακές
  • ½ ποτήρι κίνοα
  • 2 μικρές ντομάτες
  • 1 μεγάλο αβοκάντο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (η 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, οτι θέλετε εσείς!)
  • αλάτι – πιπέρι
  • Ξύδι μπαλσάμικο
  • Φρεσκοκομμένο μαϊντανό (προεραιτικά)

Εκτελεση

  1. Μαγειρέψτε το κούς κούς, τις φακές και το κίνοα όπως συνηθίζετε (βράστε τα ξεχωριστά) Στραγγίξτε και βάλτε τα σε μια σαλατιέρα να κρυώσουν.
  2. Ψιλοκόψτε την ντομάτα, το κρεμμύδι και το αβοκάντο και προσθέστε τα στην σαλάτα. Αλατίστε και βάλτε και πιπέρι (όσο θέλετε) και ανακατέψτε καλά. Αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε με ξύδι μπαλσάμικο που ταιριάζει τέλεια! Καλή όρεξη!

Comments

comments