Pasta au gratin! Quick and easy to make! The ingredients below are a rough estimate due to the fact that this is a dish i make simply by eye judgement! If you feel like you need less or more, feel free to experiment!
Ingredients:
- 1 packet of pasta 500 grams (you can use any type, I use a traditional Greek pasta called, Chilopites)
- 5 slices of bacon cut into cubes
- 5 slices of ham cut into cubes
- 6 slices of gouda cheese
- 2x 200ml fresh cooking cream
- 200 grams of grated cheese
Method:
- In a large pot, boil your pasta for 7-8 minutes ( or as guided by cooking instructions on the packet)
- In a separate small frying pan add your bacon and ham with a drizzle of olive oil just to make it easier to fry on the highest heat. Fry until golden brown, lower your heat down, then add 200ml cream and mix well. Make sure you scrape the bottom of your pan so that the flavours mix together.
- Drain your pasta and place it in the pot again, add bacon/ham/cream mixture to the pasta and mix until evenly combined.
- In a glass pyrex tray or any tray for that matter (30×20 approx. size) add half the pasta, layer with cheese slices, add the other half of the pasta then evenly pour 200ml of cream over. Top the dish off with grated cheese mix and cook for 20minutes or until golden brown, on 180 degrees celsius!
This is a kids favourite…you must try it!
Μακαρόνια Ογκρατέν! Ένα πεντανόστιμο και εύκολο πιάτο που θα λατρέψουν ειδικά τα παιδιά! Μερικά υλικά που σημειώνω είναι στο περίπου, επειδή αυτό είναι ενα πιάτο που το φτιάχνω με το μάτι.. Δείτε το και εσείς και αν θέλετε πειραματιστείτε…προσθέσετε η να αφαιρέσετε κάτι καθώς το ετοιμάζετε αλλα μην το φοβηθείτε, σίγουρα θα σας πετύχει!
Υλικά:
- 1 πακέτο 500γρ μακαρόνια της επιλογής σας. (εγω χρησιμοποιώ παραδοσιακές χυλοπίτες)
- 5 φέτες μπείκον κομμένα σε τετραγωνἀκια
- 5 φέτες ζαμπόν “ “ “
- 6 φέτες κασέρι γκούντα ( η ὀποιο ἀλλο κίτρινο τυρί)
- 2 x 200μλ κρέμα γάλακτος μαγειρικής
- 200γρ μείγμα τριμμένων τυριών
Μέθοδος:
- Βράζουμε τα μακαρόνια μας για περίπου 7 με 8 λεπτά ( η όσο αναγράφει η συσκευασία)
- Σε ένα μικρό τηγάνι, δυναμώνουμε την φωτιά στο τέρμα και με ελάχιστο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το μπέικον και το ζαμπὀν μέχρι να πάρουν χρώμα! Χαμηλώστε την φωτιά και προσθέστε την μια κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, ξύνοντας τον πάτο του τηγανιού για να ξεκολἰσει ολη η γεύση του μπέικον και του ζαμπόν που έχει τυχόν κολλήσει κάτω.
- Σουρώστε τα μακαρόνια και ξαναβάλτε τα στην κατσαρόλα μαζί με το μείγμα απο το μπείκον και ανακατέψτε καλα έτσι ωστε τα υλικά να ενωθούν ομοιόμορφα.
- Σε ένα πυρέξ η οποιοδήποτε ταψι (περίπου 30×20) βάλτε τα μισά μακαρόνια. Πάνω απο αυτά στρώστε το κασέρι. Μετά βάλετε τα υπόλοιπα μακαρόνια και περυχύστε ομοιόμορφα την κρέμα γάλακτος που έμεινε. Για το τελείωμα, βάλτε τα τριμμένα τυριά απο πάνω.
- Ψήνετε στους 180 βαθμούς κελσίου για 20 λεπτά, η μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να έχει πάρει χρώμα! Καλή απὀλαυση!
